您的位置
主页 > 金融理财 » 正文

猪周期怪圈30年老养猪户称“没弄懂猪价”

来源:www.adcenter.net.cn 点击:566

长沙市开福区朱庆湖镇明清养猪场是一个有30多年历史的老养猪场,曾经是该区的科技示范户。农场工人胡锡光在这里工作了几年,目睹了养猪场以前的损失。

猪圈怪圈(Pig Cycle Strange Circle)30岁的养猪户说他们“不了解猪的价格”,

当餐馆里的辣椒炒肉价格悄然上涨时,蔬菜市场的肉店前,家庭主妇也会皱眉头。

短短几个月内,猪肉价格飙升,被戏称为“消费物价指数的第一推动力”。

"肉的价格很高,我们挣的不多。"明清时期长沙的一位老农场经理鲁秦明说,肉类价格飙升。

自3月24日以来,全国生猪平均价格持续上涨,超过2011年6月的历史最高水平。继2004年、2008年和2011年三轮剧烈波动之后,猪肉价格再次引起了关注。

4月11日,国家统计局发布的数据显示,2016年3月猪肉价格上涨28.4%。今年第一季度,生猪价格飙升61%。

同一天,开福区马元岭菜市场的一个肉摊上,一公斤前腿的价格是17元。老板说它可能还会上涨。

猪肉繁荣背后是什么?为什么它总是上下浮动?记者追踪调查,走访了从养殖、屠宰到销售的各个环节。

Farm

30岁的养猪户说他“不明白猪的价格”,

明清养猪场位于开福区清竹湖镇。记者访问的那天,除了两名农场工人,只有老农场经理秦明在家。

谈到最近几个月飙升的猪肉,秦明淡淡地说:“在目前的市场形势下,猪是有利可图的。但是在最初的两年里,我失去了很多。”

在他看来,目前的肉类价格只是对前两年损失的补充。

他透露目前生猪养殖的成本价为78元/公斤,生猪的购买价格约为10元/公斤。一车猪(100公斤)的毛利约为200元。

养殖工人胡喜光今年60多岁,在这个农场工作了4年,对养猪的成本有一定的了解。

“猪500元/头,现在基本不称了,估计是整头,约12.3斤。”胡喜光说,如果仔猪长到300公斤,需要大约180天,饲料将占成本的60%,成本为1500元。此外,还有医疗费、电费等费用,养猪场每月电费需要1000元以上。

陆秦明表示,2013年和2014年生猪购买价格仅为5元/公斤。当生猪价格低的时候,一头猪会损失近1000元。

这个农场建于80年代。现任负责人是鲁德亚德,鲁民勤的儿子。那一年,大学毕业后,他回到家跟随父亲的脚步,并被告知一个好故事。该农场成为开福区的科技示范户。

2004年左右,农场设备投入基本稳定,每年投放母猪100多头,自产仔猪2000多头。因为这是他们自己的土地,所以养殖成本相对较低,操作一般也比较顺利。“2011年是美好的一年,”秦明回忆道。2012年,养猪场开始遇到困难。当时,他在村子里租了一个地方,把养殖规模扩大了几百头,准备结合农家娱乐创造一种新的养殖模式。出人意料的是,生猪价格开始暴跌,连续三年养猪场每年损失数十万头。

胡锡光回忆说,自2012年以来,生猪的购买价格最低为5元,最高为9元。2015年上半年,生猪收购价格超过1斤7元,养猪场全年只能维持资金。

“我不知道肉的价格在哪里决定。农民们反正没有决定。”秦明说,虽然他养猪已经30多年了,但他不明白影响猪肉市场的原因。

屠宰场利润稳定,销售是主要盈利方

屠宰场利润稳定,销售是主要盈利方

湖南红星叶盛食品有限公司(以下简称红星叶盛)是一家集生猪养殖、屠宰和冷却肉于一体的食品加工企业,拥有长沙市唯一的定点屠宰场。

欧阳泽,该公司的销售总监,说屠宰场

欧阳泽表示,昂贵的猪肉消费者也会选择替代其他肉制品。另一大冲击是进口猪肉。从美国进口的猪肉价格与生猪的购买价格基本相同,约为5元/公斤。

上述员工透露,一些猪肉销售商也将冷冻肉混合出售,这也可以获得高额利润。

在零售业,屠夫还说肉的价格越高,利润就越大。

近日,记者走访了长沙市开福区胡莎桥农贸市场。在一个叫井冈土铺的摊位上,猪肉的价格是18元/公斤。卖方说这不是激素猪,它的肉质量很好。购买价格是16.5元/公斤。在市场旁边一家名为红星叶盛招牌的商店,招牌上写着“鲜肉14.5元/公斤”,而红星屠宰场的交货价格是13元/公斤。

"杀猪者和卖肉者赚钱."卢秦明说,农民面临损失的风险,销售环节是主要的利润来源。

价格链

食品价格推高自由放养农民的饲料价格下降

“养猪风险不小”胡锡光老了,养猪很受欢迎,但也不容易。

猪的疫苗接种、猪圈的消毒、繁殖地室内温度的测试、琐碎的工作,都需要小心谨慎。

他们最害怕的是小猪不吃东西,也不生病。如果饲养不当,整窝小猪可能会死于疾病。现在母猪和小猪因病死亡,必须购买保险才能得到赔偿。政府将不再补贴他们。

"即使你输了,你也必须带着它."秦明说养猪场不能通过控制产量来维持市场。总是没有办法阻止母猪分娩,小猪缓慢地走出市场,更没有办法减少饲料的数量。

胡锡光总是在等待一个好的市场形势,但它只能等待,不能被计算。“省级农村发展研究所”所长卢福兴指出,猪肉价格的原因和变化与两大因素密切相关。首先是成本因素,其次是猪特殊的生长周期,影响供求关系,导致价格变化。

对于本轮猪肉价格飙升,欧阳泽表示,实际上是生猪屠宰量下降导致的价格上涨。

在这个过程中,除了市场的自然调整,一些亏损家庭退出了市场,这也与政策有关。

欧阳泽表示,随着环保政策的实施和进口猪肉及副产品的增长,生猪养殖正面临一场彻底的洗牌。随着临时农民的撤离,中小型农场由大型农场控制,生产能力由少数人控制。

据该公司生猪采购主管称,零售采购比例从2013年的40%降至2016年的10%。

猪肉价格已经上涨,但是朱庆湖城的临时农民邱军并不兴奋。“现在猪可以赚钱了,但政府不会让它们得逞。”秦明的养猪场也停止接受政府补贴。

监测预警结果不明显,不适合增产。

监测预警结果不明显,不适合增产。

1月份,市场价格为8元/公斤。2月初8.4元/公斤;2月底8.8元/公斤;3月底,每公斤10元.

红星叶盛采购部刘部长用手机记录了每一轮价格变动,今年元旦以来生猪采购价格逐月上涨。

肉的价格什么时候会下降?稳定肉类价格的官方举措是什么?猪肉能走出急剧起伏的“猪圈”吗?“省畜牧水产管理局”办公室主任吴申淑说,只有具有合理养殖效益的农民才能稳定市场。在生猪价格连续几年下跌之前,农民遭受了巨大损失。我们省的生猪价格从去年5月才开始上涨。"目前,育种收入还没有弥补以前的损失."加上补偿期,预计到今年7月和8月,生猪价格将达到高位。

从长远来看,主管部门将采取以下措施稳定市场:通过市场监测和及时发布市场信息来指导生产;促进标准化和规模化养殖;提供技术指导,提供疫病服务,减少生猪生产损失。

记者发现专业人士的官方网站上有一个“统计监测”栏目

与工业产品不同,养猪是一个自然的生产过程。工业品供不应求,所以我们可以通宵加班以扩大生产能力。猪是不同的,除非它们能通过生长促进剂和添加剂来增加产量和改变生长周期,但这种违反也会影响猪肉质量。

正因为如此,生猪价格波动很大,形成了“猪周期”规则:肉的价格上涨,母猪的库存增加,生猪的供应量增加,肉的价格下降,母猪的价格下降,肉的价格上升。

此外,大量养殖散户使得无序养殖难以控制,进一步扩大了波动范围。

相关政策的影响甚至导致了生猪价格的波动。在补贴和鼓励育种等优惠政策的鼓励下,农民将增加育种,忽视市场。

行政措施通常用于调整市场状况。通常有一个政策滞后因素。这项政策可能需要半年时间才能传达给农民,最终情况会失去平衡。



日期归档